水平圓盤式(扁平式)氣流粉碎機設備在工作的時候，主要工作原理是：設備工作時，分配室與粉碎室相通，高壓氣流經過入口進入分配室，氣流在自身壓力作用下，強行通過氣流噴嘴，產生每秒幾百米至上千米的氣流速度;待粉碎的物料則經過文丘里噴嘴加速至超音速后進入粉碎室。物料在高速旋流的帶動下作循環運動，顆粒間、顆粒與機內壁相互沖擊、碰撞、摩擦而被粉碎。粗顆粒由于離心力的作用被甩向粉碎室周壁作循環粉碎，細顆粒則在離心氣流作用下進入旋風分離器被收集。

　　水平圓盤式(扁平式)氣流磨具有結構簡單、操作方便、自行分級等優點，可加工各種物料，特別是各種聚集體或凝聚體構成的物料，但設備沖擊動能不大，粉碎強度較低，處理硬度較高的物料時，機體內壁由于物料隨高速氣流的作用，物料與磨腔內壁產生劇烈地碰撞、摩擦，會加劇磨腔污染，對產品造成一定污染。